Aktuelles, Branche, Gastbeiträge - Montag, Juli 27, 2026 13:47 - noch keine Kommentare

GenAI: Der Effizienzhebel für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Bisher gingen Experten davon aus, dass generative KI (GenAI) jede Facette der Arbeitsabläufe von Verbrauchern und Unternehmen berührt. Jetzt ist klar: Es gibt einige definierte, wertvolle Anwendungsfälle in der Wirtschaft und insbesondere in der Fertigung, in denen GenAI als wichtiges Produktivitätswerkzeug angesehen werden kann. Und das gilt auch für die deutsche Lebensmittel- und Getränkeproduktion. Die neue, GenAI-vernetzte Arbeitswelt überwindet die Probleme des Fachkräftemangels und macht „BlueCollar“-Arbeit für die Generation Z attraktiv.

Ein Beitrag von unserem Gastautor Yannick Haeck, Chief Product Officer bei Poka

[datensicherheit.de, 27.07.2026] Mit rund 6.150 Unternehmen und einem Jahresumsatz von über 186 Milliarden Euro ist die deutsche Lebensmittel- und Getränkeindustrie die größte in Europa. Doch trotz vorsichtiger und teilweise restriktiver Personalplanung finden die Hersteller immer noch nicht genügend Fachkräfte. weiterlesen…