Aktuelles, Experten - geschrieben von dp am Mittwoch, März 30, 2011 14:52 - noch keine Kommentare
E-Nummern: Neue Entschlüsselungsliste der Verbraucherzentrale
„Versteckte E-Nummern“ und die offiziellen 320 Zusatzstoffe werden unter die Lupe genommen
[datensicherheit.de, 30.03.2011] Fast jedes Fertiglebensmittel enthält heute Zusatzstoffe. Selbst wenn es auf der Verpackung heißt „ohne Geschmacksverstärker“ oder „ohne künstliche Aromen“ („Clean Label“), könnten Ersatzstoffe enthalten sein. Diese „versteckten E-Nummern“ werden ebenso wie die offiziellen 320 Zusatzstoffe in der aktualisierten und erweiterten Ausgabe des Ratgebers der verbraucherzentrale Hamburg „Was bedeuten die E-Nummern?“ unter die Lupe genommen:
Antworten gibt es darin auf viele Fragen, z.B. welcher Lebensmittel-Farbstoff bei Kindern zu Verhaltensauffälligkeiten führen können, wo die umstrittene Nanotechnologie schon Einzug gehalten hat, welche E-Nummern mit Hilfe der Gentechnik hergestellt werden und welche Aromen künstlich und welche wirklich aus Früchten sind…
Wer wissen will, was er isst, brauche diesen Ratgeber, so Silke Schwartau von der verbraucherzentrale Hamburg. Darin werden alle 320 in der EU und damit in Deutschland zugelassenen E-Nummern entschlüsselt und bewertet. Kein noch so komplizierter Name, keine nichtssagende Nummer auf der Zutatenliste bleibe unerkannt. Eine praktische Kurzfassung der Liste zum Herausnehmen könne man mit in den Supermarkt nehmen.
„Was bedeuten die E-Nummern?“ in aktualisierter und erweiterter Ausgabe
Bei 107 Zusatzstoffen raten die Verbraucherschützer indes vom häufigen Verzehr ab. 81 seien für Kinder nicht zu empfehlen, davon ständen sechs Farbstoffe unter dem Verdacht, Verhaltensauffälligkeiten zu verursachen. Wichtige Hinweise für Allergiker oder Asthmatiker fehlten genauso wenig wie solche für Vegetarier, die mit der Liste Zusatzstoffe tierischer Herkunft aufspüren könnten.
Den Ratgeber „Was bedeuten die E-Nummern?“ gibt es für 4,90 Euro direkt im Informationszentrum der verbraucherzentrale Hamburg oder ist für 6,90 Euro zu bestellen.
Weitere Informationen zum Thema:
verbraucherzentrale Hamburg
Was bedeuten die E-Nummern?
Aktuelles, Experten, Veranstaltungen - Jul 27, 2024 0:58 - noch keine Kommentare
ULD-Sommerakademie 2024 in Kiel: Digitale Datenräume und Archive im Fokus
weitere Beiträge in Experten
- NIS-2-Umsetzungsfrist bis 18. Oktober 2024: eco warnt vor unzureichender Vorbereitung deutscher Unternehmen
- KI-Verordnung tritt am 1. August 2024 in Kraft
- Cyber-Resilienz – potenzielle Bedrohungen proaktiv erkennen und IT-Notfallplan vorbereiten
- CrowdStrike: Ein IT-Update und es wackelt die ganze Welt
- IT-Sicherheitsupdate sorgt für Chaos: eco kommentiert weltweite technische Probleme vom 19. Juli 2024
Aktuelles, Branche, Veranstaltungen - Jul 27, 2024 0:46 - noch keine Kommentare
Schutz persönlicher Daten: SOPHOS lädt zu Web-Seminar mit der Ethischen Hackerin Rachel Tobac ein
weitere Beiträge in Branche
- Job-Betrug in Sozialen Medien: Tipps zum Erkennen auf den ersten Blick
- Robuste Sicherheitspraktiken notwendig: CrowdStrike-Vorfall hat IT-Schwachstellen enthüllt
- Warnung von Kaspersky: Botnets bereits ab 99 US-Dollar im Darknet erhältlich
- Melissa Bischoping benennt Lehren aus dem CrowdStrike-Ausfall
- Crowdstrike-Vorfall als Weckruf für ganzheitliche digitale Sicherheit
Branche, Umfragen - Dez 21, 2020 21:46 - noch keine Kommentare
Threat Hunting: Bedeutung und Wertschätzung steigt
weitere Beiträge in Service
- Umfrage: 71 Prozent der IT-Entscheidungsträger besorgt über Mehrfachnutzung von Passwörtern
- Fast die Hälfte der Unternehmen ohne geeignete Sicherheitsrichtlinien für Remote-Arbeit
- Umfrage: Bedeutung der Konsolidierung von IT-Sicherheitslösungen
- TeleTrusT-Umfrage: „IT-Sicherheit im Home Office“
- Cybersicherheit: SANS-Studie zu Frauen in Führungspositionen
Kommentieren